Ricetta dei “nusit”

I nusit non sono altro che piccole frittelle rotonde.

Impastate 600 gr di farina, 4 uova,100 gr di burro fuso la scorza di due arance, 175 gr di zucchero e mezza bustina di lievito. Dividete l’impasto in lunghi cordoni che taglierete in palline grandi come nocciole tutte uguali possibilmente, friggete in olio o strutto ben caldi, scolate e spolverate con zucchero a velo. Sono ottimi accompagnati al vin brulè.